Forno Legna Matic, tramite il sito ristoshop.com vende una serie di accessori dedicati alle pizzerie da asporto. In questo articolo tratteremo nello specifico borse termiche e bauletti per il trasporto della pizza a domicilio. Un attrezzo indispensabile per consegnare a casa del cliente mantenendo Clicca qui per continuare a leggere
Una pala per pizza asolata, per eliminare la farina in eccesso prima di infornare.
Sei di corsa… decine di prenotazioni, gente che attende in sala, qualcuno sbuffa per l’attesa in pizzeria perchè attende le sue pizze da portare a casa. Le pizze stese, farcite, pronte per essere infornate… Agguanti la pala e…… Clicca qui per continuare a leggere
Il forno Pizza ” Sorrentino Tondo” è un forno professionale, per l’allestimento di pizzerie e punti food di estrema importanza.
Nulla è lasciato al caso, dal momento della progettazione in poi, passando chiaramente per la costruzione, ogni dettaglio è curato, per far si che il risultato finale sia appagante per il lavoro del pizzaiolo, e risulti perfetto per sfonrare una pizza di qualità sul tavolo del nostro ristorante o pizzeria.
Quello che vedete in fotografia, inoltre, è un esempio della realizzazione che è possibile effettuare. Il forno è completamente personalizzabile nelle dimensioni e nei dettagli. La cappa , per esempio, è personalizzabile. Molti sono i dettagli che contraddistinguono una pizzeria di qualità, e la realizzazione di una cappa in Rame personalizzata non può che arricchire ulteriormente la “scenografia” del vostro locale.
Le dimensioni del forno possono essere comunicate successivamente alla richiesta di informazioni. e’ possibile avere la misura interna da 130, 150 o 160 cm.
Utilizza il modulo qui sotto per richiedere informazioni sul tuo nuovo forno per pizzeria personalizzabile.
Il prodotto che presentiamo su questa pagina è un Barbecue a pellet, colorato, facile da montare e pulire, comodo da trasportare, tecnologico e parco nei consumi. Rigorosamente made in Italy, produce poco fumo ed è ideale per cuocere anche sul balcone. La speciale doppia camera di combustione, che riduce il calore all’esterno, il caricatore elettrico e la canalizzazione dei fumi di combustione sul retro, fanno Clicca qui per continuare a leggere
Quando si è a contatto con il pubblico, tutte le nostre attenzioni verso l’igiene e l’abbigliamento personale devono essere amplificate.
Cerchiamo di ricordare sempre che la nostra presentazione verso il pubblico è in realtà il nostro primo biglietto da visita, e , che ci crediate o no, risulta nel lungo tempo fondamentale e prioritario anche rispetto alla bontà delle vostre ricette ed impasti.
In questo articolo segnaleremo una serie di “fondamentali”. L’esposizione di questi punti non è assolutamente il voler insegnare il mestiere a qualcuno. Sono solo una lista di “banalità” da ricordare, integrabile in ogni momento con la vostra esperienza sul campo e frutto dell’unica ricetta che è possibilie riconoscere ad ognuno di noi, quella del buon senso.
Che siate operatori maschili o femminili poco importa, in realtà la maggior parte delle avvertenze è valida per entrambi. Ci sono poi dei punti da ricordare meglio agli uomini, e dei punti da ricordare meglio alle donne.
Per quanto riguarda gli uomini che lavorano in pizzeria (ma il discorso si potrebbe allargare senza problemi alla cucina) è molto importante curare aspetti come la rasatura del viso dalla barba, la pulizia delle mani e delle unghie, la lunghezza dei capelli. E’ chiaro che un taglio di capelli corto aiuta a rendere più igienico il luogo di lavorazione. Se proprio non fosse possibile, è fondamentale utilizzare un cappellino, dopo aver raccolto i capelli, o una bandana. Evitare assolutamente Clicca qui per continuare a leggere
Ebbene si, ecco un ulteriore vantaggio per chi installa un bruciatore a pellets sul proprio forno pizza!
Gli abbattitori di fuliggine sono degli impianti da montare su canne fumarie in molte pizzerie. Gli abbattitori di fuliggine servono per filtrare l’aria di scarico e fumi, fuliggini dei forni , caldaie funzionanti a legna e trucioli.
Un enorme vantaggio dell’utilizzo dei bruciatori a pellets per l’alimentazione dei forni per pizzeria, è quella di abbattere proprio i fumi prodotti dalla combustione.
Questo ci permette di avere una canna fumaria tradizionale senza l’aggiunta di abbattitori. Come spiegato nel precedente articolo, infatti, uno dei grandi vantaggi dei bruciatori a pellets per forni pizza è proprio quello di avere una bassissima, quasi impercettibile presenza di fumi.
Inoltre se tenete conto che il costo di un abbattitore di fuliggine è notevolmente superiore al costo del nostro bruciatore a pellets, il costo è presto fatto. A parità di costo avrete un forno ecologico, attento al vostro portafoglio. l bruciatore a pellets vi permetterà un risparmio fino al 70% rispetto alla gestione della legna da ardere.
QUESTO MODELLO E’ USCITO DAL LISTINO 2010 FORNOLEGNAMATIC, NAVIGA SU WWW.FORNIPIZZERIA.COM O CONTATTACI PER CONOSCERE I PRODOTTI ALTERNATIVI CON COMBUSTIONE A GAS AL NUMERO 0331.670.590
Le esigenze sempre più all’avanguardia di numerosi clienti professionisti, dediti all’antico servizio della somministrazione di bevande e cibi di qualità, rivolte sempre più spesso, acneh per l’influenza dei media, verso lidi “ecologici” hanno spinto alcune aziende a produtte FORNI PIZZA esclusivi e professionali, La riprova è la realizzazione di questo forno, denominato “GASPIZZA” che, seppur mantiene le stesse caratteristiche di quello a legna, sorprende il cliente per la sua eccellente qualità di utilizzo.
Nel forno pizza GASPIZZA la fiamma si trova all’interno della camera di cottura e può essere posizionata a Sx o a Dx del piano del forno, a seconda delle esigenze estetiche e funzionali di ogni cliente;
La cottura avviene in modo diretto come nel forno a legna. L’installazione e l’utilizzo di un forno a gas GASPIZZA porta ad una serie di tangibili vantaggi per la pizzeria. L’eliminazione della legna dalla cottura, infatti, permette di annullare la fuoriuscita di fuligine dalla canna fumaria e di conseguenza le problematiche legate ad essa.
Compila il modulo qui sotto se vuoi essere contattato per questo prodotto.
Il modello presentato in questa scheda è un forno pizza da esterno a pellet a combustione separata, ideale per pizze, arrosti, dolci . E’ particolarmente bello da vedere, per preparati professionali all’interno del vostro parco o giardino.
Il forno per pizze a pellets “Giardino” è provvisto di Clicca qui per continuare a leggere
Il bruciatore a GAs, per abbattere i costi di gestione del tuo forno pizza, mantenendo un elevatissimo livello di igiene rispetto al fuoco con legna tradizionale, è in promozione. La promozione del bruciatore a gas per forni pizza è valida Clicca qui per continuare a leggere
Il bruciatore a gas per forni pizza, proposto da fornipizzeria. com e quindi FORNO LEGNA MATIC, è un prodotto professionale per la trasformazione del vostro forno a legna in una versione di certo più ecologica, ma sopratutto in grado di garantire un effettivo risparmio sui Clicca qui per continuare a leggere
