Forni Pizza

Fornipizzeria.com segnala il sito shop per la vendita di abiti ed attrezzi per la ristorazione, che potete visitare all’indirizzo www.ristoshop.com.  La vendita viene effettuata sia ad aziende, sia a prviati, per venire incontro alla grande richiesta sia da parte degli operatori professionali, sia per chi ama mettersi alla prova ai fornelli in cucina a casa propria.

Il sito è diviso in varie categoria, e tratta l’abbligliamento da cucina o da sala, per il servizio ai tavoli, aluni prodotti professionali per la cucina,  e l’attrezzatura per la pizzeria , come per esempio pale per pizzaiolo o bauletti porta pizza per motorini o scooter. Se avete bisogno di molto materiale, potete contattarci per un preventivo su misura.

Secondo i manuali tecnici di panificazione e pasticceria, i prodotti alimentari finiti come pane, pizza, dolci da forno, vengono meglio conservati se esposti nel periodo di vendita su supporti di Clicca qui per continuare a leggere l’articolo

Forno Legna Matic, tramite il sito ristoshop.com vende una serie di accessori dedicati alle pizzerie da asporto. In questo articolo tratteremo nello specifico borse termiche e bauletti per il trasporto della pizza a domicilio. Un attrezzo indispensabile per consegnare a casa del cliente mantenendo Clicca qui per continuare a leggere

Una pala per pizza asolata, per eliminare la farina in eccesso prima di infornare.

Sei di corsa… decine di prenotazioni, gente che attende in sala, qualcuno sbuffa per l’attesa in pizzeria perchè attende le sue pizze da portare a casa. Le pizze stese, farcite, pronte per essere infornate… Agguanti la pala e…… Clicca qui per continuare a leggere

Quando si è a contatto con il pubblico, tutte le nostre attenzioni verso l’igiene e l’abbigliamento personale devono essere amplificate.

Cerchiamo di ricordare sempre che la nostra presentazione verso il pubblico è in realtà il nostro primo biglietto da visita, e , che ci crediate o no, risulta nel lungo tempo fondamentale e prioritario anche rispetto alla bontà delle vostre ricette ed impasti.

In questo articolo segnaleremo una serie di “fondamentali”.  L’esposizione di questi punti non è assolutamente il voler insegnare il mestiere a qualcuno. Sono solo una lista di “banalità” da ricordare, integrabile in ogni momento con la vostra esperienza sul campo e frutto dell’unica ricetta che è possibilie riconoscere ad ognuno di noi, quella del buon senso.

Che siate operatori maschili o femminili poco importa, in realtà la maggior parte delle avvertenze è valida per entrambi. Ci sono poi dei punti da ricordare meglio agli uomini, e dei punti da ricordare meglio alle donne.

Per quanto riguarda gli uomini che lavorano in pizzeria (ma il discorso si potrebbe allargare senza problemi alla cucina) è molto importante curare aspetti come la rasatura del viso dalla barba, la pulizia delle mani e delle unghie, la lunghezza dei capelli. E’ chiaro che un taglio di capelli corto aiuta a rendere più igienico il luogo di lavorazione.  Se proprio non fosse possibile, è fondamentale utilizzare un cappellino, dopo aver raccolto i capelli, o una bandana. Evitare assolutamente Clicca qui per continuare a leggere