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Archive for the ‘Attrezzatura Professionale’

Abiti ed attrezzi per la ristorazione

luglio 30, 2009 By: Pizzaiolo Category: Attrezzatura Professionale

Fornipizzeria.com segnala il sito shop per la vendita di abiti ed attrezzi per la ristorazione, che potete visitare all’indirizzo www.abbigliamentocucina.it .  La vendita viene effettuata sia ad aziende, sia a prviati, per venire incontro alla grande richiesta sia da parte degli operatori professionali, sia per chi ama mettersi alla prova ai fornelli in cucina a casa propria.

Il sito è diviso in varie categoria, e tratta l’abbligliamento da cucina o da sala, per il servizio ai tavoli, aluni prodotti professionali per la cucina,  e l’attrezzatura per la pizzeria , come per esempio pale per pizzaiolo o bauletti porta pizza per motorini o scooter. Se avete bisogno di molto materiale, potete contattarci per un preventivo su misura.

L’igiene Personale e l’abbigliamento da Pizzaiolo

marzo 31, 2009 By: Pizzaiolo Category: Attrezzatura Professionale

Quando si è a contatto con il pubblico, tutte le nostre attenzioni verso l’igiene e l’abbigliamento personale devono essere amplificate.

Cerchiamo di ricordare sempre che la nostra presentazione verso il pubblico è in realtà il nostro primo biglietto da visita, e , che ci crediate o no, risulta nel lungo tempo fondamentale e prioritario anche rispetto alla bontà delle vostre ricette ed impasti.

In questo articolo segnaleremo una serie di “fondamentali”.  L’esposizione di questi punti non è assolutamente il voler insegnare il mestiere a qualcuno. Sono solo una lista di “banalità” da ricordare, integrabile in ogni momento con la vostra esperienza sul campo e frutto dell’unica ricetta che è possibilie riconoscere ad ognuno di noi, quella del buon senso.

Che siate operatori maschili o femminili poco importa, in realtà la maggior parte delle avvertenze è valida per entrambi. Ci sono poi dei punti da ricordare meglio agli uomini, e dei punti da ricordare meglio alle donne.

Per quanto riguarda gli uomini che lavorano in pizzeria (ma il discorso si potrebbe allargare senza problemi alla cucina) è molto importante curare aspetti come la rasatura del viso dalla barba, la pulizia delle mani e delle unghie, la lunghezza dei capelli. E’ chiaro che un taglio di capelli corto aiuta a rendere più igienico il luogo di lavorazione.  Se proprio non fosse possibile, è fondamentale utilizzare un cappellino, dopo aver raccolto i capelli, o una bandana. Evitare assolutamente Clicca qui per continuare a leggere