Forni Pizza

In questa scheda presentiamo il Charlie Papeca, forno a gas con cupola di tipo neutro ( non sono applicate piastrelline esterne di alcun colore ). L’alimentazione a gas non vieta in alcun modo l’utilizzo eventuale del forno inserendo ed utilizzando legna.

Ma quali sono i vantaggi di un forno alimentato esclusivamente a gas?

I vantaggi di avere un forno a gas sono molteplici, i più importanti si possono racchiudere in :

1) Riduzione dei consumi e dei costi di gestione

Avere un forno per pizza a gas vuol dire aumentare la fiamma in maniera rapida solo nel momento che ti serve una maggiore combustione, senza dover continuare ad inserire legna o attendere che la fiamma prenda una certa consistenza.

2) Pulizia del forno

La combustione del bruciatore a gas non sporca come la fiamma e la combustione a legna. Un sistema che ti permetterà di evitare per esempio l’installazione di un abbattitore di fuliggine

3) Superficie di cottura più ampia

Rispetto al forno che prevede il poggia ceppi e le legna che brucia intorno - poccupando un grande spazio - il forno per pizze alimentato a gas permette di avere una maggiore superficie in platea per la cottura delle pizze.

4) Maggiore igiene

Il pizzaiolo, non dovendo entrare in contatto con la legna, offrirà un servizio di sicuro più igienico. Inserire manualmente la legna nel forno è sicuramente più impegnativo e meno igienico, se non si lavano subito ed in maniera approfondita le mani dopo avere effettuato l’operazione di carico della legna.

Il forno viene fornito in 3 misure diverse, diametro interno 120, 140 o 160 cm.

La capienza del forno è di seguito indicata, così come la possibile produzione oraria di pizze:

FORNO CHARLIE PAPECA 120 CM - Capienza 7 Pizze - Produzione fino a 105 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA 140 CM - Capienza 10 Pizze - Produzione fino a 150 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA  160 CM - Capienza 13 Pizze - Produzione fino a 195 pizze/hr

Qui di seguito vengono inserite le misure tecniche del forno modello CHARLIE PAPECA.

Qui di seguito vengono inoltre riportati i pesi delle strutture complete in fase di trasporto.

FORNO CHARLIE PAPECA 120 - 1500 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA 140 -1900 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA -2300 Kg

Potete contattarci al numero di telefono 0331-1970339 o ai numeri di telefono mobile 348.6424393 o 3470583862

Il forno professionale PIZZA DRIVE è un prodotto professionale installabile su camion. È un forno ideale per la cottura di pizze, pane, carni alla griglia e piatti cucinati a fuoco lento.

È in grado di cuocere contemporaneamente fino a 5 pizze da 33 cm, con diametro interno di 120 cm ed un peso complessivo inferiore ai 500 kg.

Viene realizzato con materiale resistente alle alte temperature, con componenti refrattari. È disponibile in due versioni, con spessore del piano da 4 cm o 6 cm.

Su questo prodotto è eventualmente possibile installare anche il bruciatore a pellet, in grado di abbattere i costi di combustione.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL PRODOTTO:

• Diametro interno: 120 centimetri
• Diametro esterno: 134 centimetri
• Dimensioni minime di telaio strutturale: 135×135cm
• Scarico fumi: Per tubo 20×20cm
• Apertura: 54 x 24 cm
• Uscita: fino a 90 pizze / ora (Ø 32 cm)
• Capacità massima: 5 pizze (Ø 33 cm)

Fornolegnamatic- fornipizzeria.com è lieta di presentarvi il nuovo forno professionale per pizze dotato di doppia bocca frontale. La doppia bocca è in grado di migliorare la combustione in quanto, rispetto ai tradizionali forni a singola bocca, rende costante la temperatura della platea ( il piano stesso di cottura ).

La bocca laterale infatti preleva l’aria all’esterno - utile per la combustione della legna - senza influire sulla temperatura del piano.

Naturalmente non è l’unico vantaggio che questo prodotto assicura.

Intanto la pulizia del piano di cottura, in quanto la legna che arde è a parte, separata e protetta da una mezzaluna in metallo che impedisce che brace e/o cenere finiscano sulla platea.

Il carico della legna può essere effettuato anche da un altra persona, senza interruzioni del lavoro da parte del pizzaiolo che può continuare ad infornare e sfornare.

Nella parte sottostante del forno c’è il cassetto raccoglicenere che aiuta nelle procedure di pulizia.

Il pomello posto vicino alla cupola visibile in foto è una valvola di tiraggio regolabile, che permette la combustione anche a portelli chiusi, permettendo di portare in temperatura il forno in più breve tempo.

La fornitura prevede anche la struttura sottostante realizzata in metallo per poggiare il forno. Grazie ai piedi professionali inseriti nella struttura sarà possibile regolare l’altezza del piano di lavoro.

Il forno Charlie Papeca a doppia bocca è disponibile in diverse dimensioni, contattaci per avere informazioni sul prodotto più indicato per le tue esigenze professionali

Puoi farlo chiamando al numero di telefono 0331-1970339 o compilando la form di contatto visibile qui di seguito.

Il bruciatore a gas per forni pizza è dotato di accensione automatica, con controllo automatico della temperatura all’interno della camera di cottura. È un prodotto in grado di assicurare una estrema pulizia del forno e del servizio.

È comunque possibile scegliere tra il sistema automatico e la scelta di due tipi di fiamma, minima e massima.

È dotato di un blocco di sicurezza per il gas, in modo da prevenire incidenti. L’impianto è certificato CE, ed il bruciatore è dotato di certificazione DVGW. È in corso la richiesta di certificazione UL CSA.

Su richiesta è possibile scegliere il tipo di alimentazione tra i 115 e 230 Volt. È disponibile con due o 8 fiamme, ed è in grado di assicurare una potenza calorica fino a 30.000 kcal/h.

Puoi richiedere informazioni al numero di telefono 0331-1970339 o compilando l’apposita form qui di seguito inserita.

Fornipizzeria.com è lieta di annunciare che sarà presente alla fiera Host 2011, che si terrà alla nuova fiera di Rho-Milano dal 21 al 25 Ottobre 2011.

Host è l’appuntamento leader a livello internazionale per il sistema b2b dell’ospitalità con 6 saloni specializzati: Ristorazione Professionale, Pane/Pizza/Pasta, Bar/Macchine caffè, Gelateria/Pasticceria, Caffè, Hotel&Spa Emotion: sei filiere diverse, ma sinergiche, che trovano qui Host la giusta integrazione.

Naturalmente saremo presenti nello spazio di riferimento, Pane/Pizza/Pasta, che si trova al padiglione numero 10.  Saremo lieti di incontrarvi per potervi presentare i nostri prodotti e le nostre soluzioni.

Un nuovo sito si affaccia sul Web, e questa volta è un social network per la ristorazione. Una sorta di immenso passaparola, dove potranno interagire sia i clienti che i gestori di locali quali pizzerie, pub, ristoranti, locande, osterie. SpoonPAL.com, ovvero “amico di cucchiaio”.

Ma a cosa serve SpoonPAL e come si interagisce? In realtà l’utente potrà fare molto, così come il gestore del locale.

Vediamo qui di seguito le prime informazioni rilasciate dai programmatori. Con SpoonPAL.com si potrà

• Conoscere in anteprima gli eventi organizzati nella tua zona, o nella località dove affronti un viaggio di lavoro o divertimento
• Segnalare il tuo locale preferito, scrivere una review o pubblicare foto dei piatti preferiti
• Ricercare nuovi locali in base alle tue esigenze (tipologia della cucina, giorni e orari di apertura, costo medio etc etc)
• Ricercare locali e recensioni di locali “stellati”
• Condividere sugli altri social network le tue segnalazioni ( twitter, facebook, etc etc )
• Stampare la scheda del locale, con indicazioni geografiche e l’itinerario di viaggio
• Prelevare eventuali coupon di sconti o promozioni
• Prenotare

E se sei il gestore di un locale:

• Inserire la scheda del locale
• Segnalare gli eventi organizzati
• Inserire il menù a la carte del locale
• Accettare prenotazioni
• Inserire Buoni sconto e promozioni

Il sistema sarà implemetato man mano, ma è un ottimo strumento per farsi conoscere sul web, e di conseguenza portare moltissimi nuovi clienti ad assaggiare i piatti della cucina, le pizze del forno o le specialità del proprio locale.

VI consigliamo di iscrivervi alla pagina che vi segnaliamo qui di seguito, per essere aggiornati ed essere avvisati di quando sarà possibile inserire i dati del proprio locale.

Link al sito - http://www.Spoonpal.com

Sono in promozione da oggi, fino al 31/07/2011 i forni per pizza con piano di cottura rotante. La promozione è valida sino ad esaurimento scorte magazzino.

I modelli soggetti a promozione sono:

DOLCE VISCIANO COMBUSTIONE A LEGNA

Il forno Dolce Visciano è di tipo cupolare, con camera di combustione separata dal piano di cottura. È disponibile in due misure, diametro interno di 120 cm ( ed ulteriori 30 cm per camera di combustione)  o diametro interno 140 cm . Con la misura 120 è possibile infornare sino a 9 pizze di diametro 30 cm, con il 140 le pizze infornabili sono 13. Scopri tutti i modelli in promozione

Mini forno rotante per pizze

Fornolegnamatic presenta il nuvo miniforno pizza professionale rotante a legna, utilizzabile da tutte le realtà che non sono pizzerie ma vogliono incrementare la loro proposta nei confronti della propria clientela. Locande, bar, pub, alberghi, camping, chioschi, autonegozi, stazioni balneari, villaggi vacanze. Scopri le caratteristiche del forno pizza mini con piano di cottura rotante

Fornolegnamatic cerca su tutto il territorio nazionale rivenditori e distributori per i propri prodotti.

Nello specifico Fornolegnamatic propone per il “programma rivenditori” i seguenti articoli:

• FORNI PIZZA FAMIGLIA
• FORNI PIZZA PROFESSIONALI A LEGNA
• FORNI PIZZA PROFESSIONALI ELETTRICI
• FORNI PIZZA PROFESSIONALI A GAS
• FORNI PIZZA MOBILE PER CHIOSCHI ED AUTONEGOZI
• FORNI SPECIALI PER PRODUTTORI BASI PIZZE PRONTE
• BRUCIATORI ECOLOGICI A PELLETS PER FORNO PIZZA TRADIZIONALE
• BRUCIATORI ECOLOGICI A PELLET PER PANIFICI
• CHURRASCHERIE ARTIGIANALI

Quale sono le figure interessate al programma rivenditori?

Tutte le aziende che si occupano di fornitura di materiale professionali per la ristorazione.

Per i forni famiglia, invece, sono interessate al programma tutte le aziende che distribuiscono materiale edile, rivenditori di barbecue e arredo giardino.

Per richiedere l’accesso al programma rivenditori potete scaricare il modulo presente nel link qui di seguito segnalato. Lo dovrete compilare e spedire al numero di fax 0331-1970339 o alla mail indicata nel modulo.

SCARICA QUI IL MODULO DI RICHIESTA ADESIONE “PROGRAMMA RIVENDITORI”

Fornipizzeria.com - di fornolegnamatic.it - presenta la più ampia gamma di forni per pizza al mondo, di Bakepartner. 48 diverse misure per quasi 250 modelli diversi. Tutti i forni PizzaMaster® sono ideati, disegnati, sviluppati e prodotti con la massima cura ed attenzione alla qualità. Vengono costruiti in Svezia - sinonimo di altissima qualità - e risultano più semplici da utilizzare rispetto a forni di altre marche.

I forni PizzaMaster® sono Scopri le fantastiche caratteristiche dei forni PizzaMaster Bakepartner