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Archive for the ‘Forni Pizza professionali’

FORNO REGINA MARGHERITA – IL NUOVO MODO DI CUOCERE LA PIZZA…ALLA VECCHIA MANIERA!

aprile 04, 2014 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

forno regina margherita

 

 

Ci sarebbe molto da dire su questo forno..ma in realtà parla da solo!

Interamente costruito in mattone refrattario ( sia la volta che il piano di lavoro)  questo forno è perfetto per la cottura della pizza: resistente, facile da pulire, costruito con materiali che durano nel tempo.

Il nome REGINA MARGHERITA richiama la classica pizza amata da tutti: il forno è costruito in maniera “classica” per i veri cultori della pizza!

La base del forno, costituita da malta e mattoni refrattari, permette la cottura di ogni tipo di alimento grazie alle temperature che può raggiungere(resisterebbe ad una temperatura di 1200 gradi!!).

Isolamento trattato  con gettata di argilla espansa e cemento con uno spessore totale di 15 centimetri:  dispersione termica vicino allo zero!

Tutti i dettagli sono curati: cappa e camino in acciaio, sportello in lamiera metallica con maniglia, mattoni refrattari di prima qualità…ora tocca a voi fare la pizza alla “vecchia maniera”!!!

Disponibile con diametro interno da 100 a 200 cm.

Potrete richiedere informazioni allo 0331-611568 oppure inviando e-mail all’indirizzo : info@fornolegnamatic.it.

 

OFFERTA EXPO – Forno Pizza TUTTO FORNO NO PROBLEM 13-15 PIZZE – PREZZO FOLLE !!

ottobre 04, 2013 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

Forno Legna Matic, qui su Fornipizzeria.com è lieta di presentare un offerta unica, valida solo per i primi contatti provenienti dal sito. Il forno Pizza TUTTO FORNO NO PROBLEM, per la cottura di 13/15 pizze ha un costo di listino di Clicca qui per continuare a leggere

FORNO ELETTRICO ROTANTE CON PIANO REFRATTARIO

luglio 16, 2013 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

forno elettrico circolare fornolegnamatic

Una splendida novità nel mondo dei forni elettrici.

Un forno dotato di tutte le caratteristiche che si possono cercare in un forno elettrico.

Piano rotativo, basso consumo energetico, raggiungimento e mantenimento della temperatura senza sprechi, distribuzione omogenea del calore.

La novità di questo splendido forno sta nella presenza, integrato nel piano refrattario di cottura, di serpentine di riscaldamento.

Queste infatti, cosi inserite, permettono una cottura omogenea e senza sprechi di energia.

Potete trovare, e nel caso acquistare, il prodotto cliccando direttamente su questo link.

Troverete infatti tutte le caratteristiche tecniche di questo splendido prodotto.

 

http://www.ristoshop.com/forno-elettrico-rotante-piano-refrattario-p-2433.html

 

PROMOZIONE CHARLIE PAPEKA MOSAICO CON BRUCIATORE A GAS DIAMETRO INTERNO CM.140 – ULTIMO PEZZO IN MAGAZZINO!

maggio 06, 2013 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

charlie140expo mosaico

FORNO CHARLIE PAPEKA DIAMETRO INTERNO CM. 140 CON BRUCIATORE A GAS – OFFERTA ULTIMO PEZZO EXPO MAGAZZINO!!

 

Fornolegnamatic propone ad un prezzo incredibile questo modello di forno.

 

Dotato di bruciatore a gas di qualità , e con un diametro interno di cm.140, questo forno è l’ideale per ogni tipo di pizzeria.

Le caratteristiche sono le seguenti:

DIMENSIONI:

- LARGHEZZA CM. 175

- PROFONDITA’ CM. 164

- ALTEZZA(CON BASE) CM. 184

- DIAMETRO INTERNO : CM. 140

- ALTEZZA BOCCA CM. 28,5

- LARGHEZZA BOCCA CM. 48

- DIAMETRO CANNA FUMARIA CM. 20

- Il prezzo di listino (iva inclusa) è di € 12.652,00 IL PREZZO EXPO PER QUESTO MODELLO E’ DI EURO  E’ DI € 5990,00 (IVA INCLUSA).

Il costo del Trasporto verrà calcolato in base alla destinazione .

Il prodotto si può acquistare cliccando direttamente sul link sottostante:

http://www.ristoshop.com/forno-charlie-papeka-diametro-interno-bruciatore-p-2446.html

Il pagamento dovrà essere effettuato con pagamento bonifico bancario 20%all’ordine e 80% alla consegna oppure direttamente con carta di credito (se la spedizione avverrà tramite vostro corriere)

 

PORTA LA TUA SQUADRA IN CUCINA!!!

marzo 15, 2013 By: Pizzaiolo Category: Attrezzatura Professionale, Forni Pizza professionali

squadre

Su Abbigliamentocucina.it una nuova serie di prodotti che richiamano i colori delle squadre sportive italiane più famose!!

Biancoceleste, nerazzurro, bianconero, rossoblu, rossonero e giallorosso!

L’ampia scelta dei prodotti e delle possibilità di abbinare grembiuli, pantaloni ed accessori vari alle giacche da cuoco permette di portare una ventatà di frescezza in cucina.

 

Link allo Shop con le divise cuoco squadre

IL TUO FORNO….PERSONALIZZATO!!!

marzo 13, 2013 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

charlie papeka italia

Fornolegnamatic aumenta la gamma delle proposte e delle opzioni riservate al proprio cliente, con i forni pizzeria personalizzati .

Da oggi è possibile personalizzare i modelli di forno “CHARLIE PAPEKA”  con i colori della bandiera italiana e soprattutto con il la scritta che si desidera sulla parte frontale del forno.

Potrete così scrivere il nome della vostra pizzeria,  della vostra regione o della vostra

città ( o di ciò che preferite)!

Approfittatene…fino al 31 Luglio la personalizzazione col nome non avrà nessun sovrapprezzo.

Per info potete contattarci a n° 0331-611568 o compilare il form sottostante

Lo staff di Fornolegnamatic

Charliepapeca cupola neutra combustione a gas

settembre 24, 2011 By: Pizzaiolo Category: Bruciatori Forni Pizza / Pane, Forni Pizza professionali

In questa scheda presentiamo il Charlie Papeca, forno a gas con cupola di tipo neutro ( non sono applicate piastrelline esterne di alcun colore ). L’alimentazione a gas non vieta in alcun modo l’utilizzo eventuale del forno inserendo ed utilizzando legna.

Ma quali sono i vantaggi di un forno alimentato esclusivamente a gas?

I vantaggi di avere un forno a gas sono molteplici, i più importanti si possono racchiudere in :

1) Riduzione dei consumi e dei costi di gestione

Avere un forno per pizza a gas vuol dire aumentare la fiamma in maniera rapida solo nel momento che ti serve una maggiore combustione, senza dover continuare ad inserire legna o attendere che la fiamma prenda una certa consistenza.

2) Pulizia del forno

La combustione del bruciatore a gas non sporca come la fiamma e la combustione a legna. Un sistema che ti permetterà di evitare per esempio l’installazione di un abbattitore di fuliggine

3) Superficie di cottura più ampia

Rispetto al forno che prevede il poggia ceppi e le legna che brucia intorno – poccupando un grande spazio – il forno per pizze alimentato a gas permette di avere una maggiore superficie in platea per la cottura delle pizze.

4) Maggiore igiene

Il pizzaiolo, non dovendo entrare in contatto con la legna, offrirà un servizio di sicuro più igienico. Inserire manualmente la legna nel forno è sicuramente più impegnativo e meno igienico, se non si lavano subito ed in maniera approfondita le mani dopo avere effettuato l’operazione di carico della legna.

Il forno viene fornito in 3 misure diverse, diametro interno 120, 140 o 160 cm.

La capienza del forno è di seguito indicata, così come la possibile produzione oraria di pizze:

FORNO CHARLIE PAPECA 120 CM – Capienza 7 Pizze – Produzione fino a 105 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA 140 CM – Capienza 10 Pizze – Produzione fino a 150 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA  160 CM – Capienza 13 Pizze – Produzione fino a 195 pizze/hr

Qui di seguito vengono inserite le misure tecniche del forno modello CHARLIE PAPECA.

MODELLO A B C D E F G H I
120 46 24 210 120 171 120 20 85 177
140 48 24.5 210 120 191 140 20 95 202
160 50 25 210 120 210 160 20 105 221

Qui di seguito vengono inoltre riportati i pesi delle strutture complete in fase di trasporto.

FORNO CHARLIE PAPECA 120 – 1500 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA 140 -1900 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA -2300 Kg

Potete contattarci al numero di telefono 0331-611568 o ai numeri di telefono mobile 348.6424393 o 3470583862

(Richiesto)
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Forno pizza Drive

settembre 10, 2011 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

Il forno professionale PIZZA DRIVE è un prodotto professionale installabile su camion. È un forno ideale per la cottura di pizze, pane, carni alla griglia e piatti cucinati a fuoco lento.

È in grado di cuocere contemporaneamente fino a 5 pizze da 33 cm, con diametro interno di 120 cm ed un peso complessivo inferiore ai 500 kg.

Viene realizzato con materiale resistente alle alte temperature, con componenti refrattari. È disponibile in due versioni, con spessore del piano da 4 cm o 6 cm.

Su questo prodotto è eventualmente possibile installare anche il bruciatore a pellet, in grado di abbattere i costi di combustione.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL PRODOTTO:

  • Diametro interno: 120 centimetri
  • Diametro esterno: 134 centimetri
  • Dimensioni minime di telaio strutturale: 135x135cm
  • Scarico fumi: Per tubo 20x20cm
  • Apertura: 54 x 24 cm
  • Uscita: fino a 90 pizze / ora (Ø 32 cm)
  • Capacità massima: 5 pizze (Ø 33 cm)
Vuoi richiedere informazioni? Puoi chiamarci al numero telefonico 0331-611568, o contattarci tramite il modulo qui di seguito inserito.
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Forno Charliepapeca doppia bocca

settembre 10, 2011 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza professionali

Fornolegnamatic- fornipizzeria.com è lieta di presentarvi il nuovo forno professionale per pizze dotato di doppia bocca frontale. La doppia bocca è in grado di migliorare la combustione in quanto, rispetto ai tradizionali forni a singola bocca, rende costante la temperatura della platea ( il piano stesso di cottura ).

La bocca laterale infatti preleva l’aria all’esterno – utile per la combustione della legna – senza influire sulla temperatura del piano.

Naturalmente non è l’unico vantaggio che questo prodotto assicura.

Intanto la pulizia del piano di cottura, in quanto la legna che arde è a parte, separata e protetta da una mezzaluna in metallo che impedisce che brace e/o cenere finiscano sulla platea.

Il carico della legna può essere effettuato anche da un altra persona, senza interruzioni del lavoro da parte del pizzaiolo che può continuare ad infornare e sfornare.

Nella parte sottostante del forno c’è il cassetto raccoglicenere che aiuta nelle procedure di pulizia.

Il pomello posto vicino alla cupola visibile in foto è una valvola di tiraggio regolabile, che permette la combustione anche a portelli chiusi, permettendo di portare in temperatura il forno in più breve tempo.

La fornitura prevede anche la struttura sottostante realizzata in metallo per poggiare il forno. Grazie ai piedi professionali inseriti nella struttura sarà possibile regolare l’altezza del piano di lavoro.

Il forno Charlie Papeca a doppia bocca è disponibile in diverse dimensioni, contattaci per avere informazioni sul prodotto più indicato per le tue esigenze professionali

Puoi farlo chiamando al numero di telefono 0331-611568 o compilando la form di contatto visibile qui di seguito.

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Trasformare il forno con il sistema a Gas

settembre 10, 2011 By: Pizzaiolo Category: Bruciatori Forni Pizza / Pane, Forni Pizza professionali

Il bruciatore a gas per forni pizza è dotato di accensione automatica, con controllo automatico della temperatura all’interno della camera di cottura. È un prodotto in grado di assicurare una estrema pulizia del forno e del servizio.

È comunque possibile scegliere tra il sistema automatico e la scelta di due tipi di fiamma, minima e massima.

È dotato di un blocco di sicurezza per il gas, in modo da prevenire incidenti. L’impianto è certificato CE, ed il bruciatore è dotato di certificazione DVGW. È in corso la richiesta di certificazione UL CSA.

Su richiesta è possibile scegliere il tipo di alimentazione tra i 115 e 230 Volt. È disponibile con due o 8 fiamme, ed è in grado di assicurare una potenza calorica fino a 30.000 kcal/h.

Puoi richiedere informazioni al numero di telefono 0331-611568 o compilando l’apposita form qui di seguito inserita.

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