Il forno Pizza ” Sorrentino Tondo” è un forno professionale, per l’allestimento di pizzerie e punti food di estrema importanza.

Nulla è lasciato al caso, dal momento della progettazione in poi, passando chiaramente per la costruzione, ogni dettaglio è curato, per far si che il risultato finale sia appagante per il lavoro del pizzaiolo, e risulti perfetto per sfonrare una pizza di qualità sul tavolo del nostro ristorante o pizzeria.

Quello  che vedete in fotografia, inoltre, è un esempio della realizzazione che è possibile effettuare. Il forno è completamente personalizzabile nelle dimensioni e nei dettagli. La cappa , per esempio, è personalizzabile. Molti sono i dettagli che contraddistinguono una pizzeria di qualità, e la realizzazione di una cappa in Rame personalizzata non può che arricchire ulteriormente la “scenografia” del vostro locale.

Le dimensioni del forno possono essere comunicate successivamente alla richiesta di informazioni. e’ possibile avere la misura interna da 130, 150 o 160 cm.

Utilizza il modulo qui sotto per richiedere informazioni sul tuo nuovo forno per pizzeria personalizzabile.

Le esigenze sempre più all’avanguardia di numerosi clienti professionisti, dediti all’antic servizio della somministrazione di bevande e cibi di qualità, rivolte sempre più spesso, acneh per l’influenza dei media, verso lidi “ecologici” hanno spinto alcune aziende a produtte FORNI PIZZA esclusivi e professionali, La riprova è la realizzazione di questo forno, denominato “GASPIZZA” che, seppur mantiene le stesse caratteristiche di quello a legna, sorprende il cliente per la sua eccellente qualità di utilizzo.

Nel forno pizza GASPIZZA la fiamma si trova all’interno della camera di cottura e può essere posizionata a Sx o a Dx del piano del forno, a seconda delle esigenze estetiche e funzionali di ogni cliente;

La cottura avviene in modo diretto come nel forno a legna. L’installazione e l’utilizzo di un forno a gas GASPIZZA porta ad una serie di tangibili vantaggi per la pizzeria. L’eliminazione della legna dalla cottura, infatti, permette di annullare la fuoriuscita di fuligine dalla canna fumaria e di conseguenza le problematiche legate ad essa.

Il forno GASPIZZA viene chiaramente fornito con una garanzia totale sul bruciatore a gas, così come i bruciatori originali stessi venduti omologati ed installati dall’azienda stessa.

Mantenendo queste caratteristiche, il cliente avra’ la garanzia di aver acquistato un prodotto di facile utilizzo con un ottimo funzionamento e con un efficiente servizio tecnico.

Il forno professionale a Gas per pizzerie modello GASPIZZA può essere fornito in 3 diverse misure, di cui forniamo qui sotto le caratteristiche fisiche:

FORNO PER PIZZA GASPIZZA DIAMETRO 120

FORNO PER PIZZA GASPIZZA DIAMETRO 140

FORNO PER PIZZA GASPIZZA DIAMETRO 160

Compila il modulo qui sotto se vuoi essere contattato per questo prodotto.

Forno Legna Matic, qui su Fornipizzeria.com è lieta di presentare un offerta unica, valida solo per i primi contatti provenienti dal sito. Il forno Pizza TUTTO FORNO NO PROBLEM, per la cottura di 13/15 pizze ha un costo di listino di Clicca qui per continuare a leggere

Il forno a legna per pizzeria “ANTICA TRADIZIONE” è un prodotto prefabbricato , realizzato con l’utilizzo di materiale refrattario vibrato. Il materiale impiegato per la refrazione è di ottima qualità, e come ben saprete è requisito fondamentale per la costruzione di un buon forno. Il materiale refrattario ha uno spessore di ben 10 cm. Questa caratteristica permette di essere certi che il forno rimarrà caldo anche una volta spento, in modo da raggiungere la temperatura ideale, il giorno successivo, nel minor tempo possibile.

Questo forno pizza, essendo di tipo prefabbricato, ha dalla sua parte una serie di vantaggi che andiamo a vedere qui di seguito.

Inanzitutto, proprio perchè non viene realizzao sul posto, ma arriva gia pronto all’uso, può essere installato ed inserito nella vostra locale o pizzeria, anche nel giorno di chiusura. Non avrete neanche bisogno di richiedere alcun permesso, proprio perchè viene fornito in versione prefabbricata. In caso di trasloco, il forno può essere smontato e rimontato nella nuova sede.

Il forno per pizza “ANTICA TRADIZIONE” arriva in versione forno a legna, ma come per TUTTI GLI ALTRI FORNI PER PIZZERIA, può essere corredato di bruciatore a Gas o a Pellets, per garantire un efficente ed importante risparmio economico nel tempo.

Può essere fornito a richiesta con la bocca da 82cm anzichè con la bocca da 54cm per potere infornare pizze tirate al tagliere o di tipo farinata.

A corredo con il forno vengono fornite pala, palino, cavalletto, spazzolone e serrandina.

Misure forno Antica tradizione da 120

Misure forno Antica Tradizione da 140

Misura forno Antica Tradizione da 160

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Perché il nome ProntoPizza? Semplice, perché in realtà è gia pronto per sfornare la pizza più buona del mondo. E’ un forno a legna al quale basta collegare la canna fumaria e realizzare un eventuale rivestimento esterno. Se preferite , invece, mettere il (more…)

Desiderate proporre la pizza al taglio nella vostra attività commerciale? Avete uno stabilimento balneare, agriturismo, residence o campeggio e volete implementare la vostra attività in cucina? (more…)

Il forno tartaruga è un modello top, racchiude in se efficienza, qualita’ e bellezza estetica.

Vediamo che cosa lo rende così speciale.

La base di appoggio di questo forno viere realizzata in acciaio specificatamente trattato controlo la corrosione. Lo spessore della base è di ben 15 cm, e viene riempita di materiale isolante e refrattario.

I piedi di sostegno del prodotto vengono realizzati utilizzando, come nel caso della base di appoggio, con un trattamento anticorrosione. Può quindi essere posizionato in qualsiasi locale e situazione, garantendo un rendimento assolutamente qualitativo nel tempo. Anche il frontale, che viene isolato verso l’esterno, è trattato contro la corrosione.

Gli sportelli di chiusura del forno, vengono realizzati con una doppia anta dotata di cerniere sul frontale. Vengono coibentati evitando inutili e costose quanto “dolorose” dispersioni di gradi in temperatura, quando viene spento il nostro forno e gli sportelli vengono richiusi.

La cappa raccogli fumo è realizzata in forma triangolare, e viene completata con un attacco per canna fumaria, con misure personalizzate richiedbili dall’utente.

La cupola è realizzata con mattoni refrattari pieni, di alta qualità, cotti a 1200 gradi e di spessore pari a 11 cm.

Il piano di lavoro, dove cuoceremo le nostre pizze, viene realizzato in lastre di materiale refrattario, con misure di 40×40x6 cm. Le lastre vengono cotte a 1200 gradi, e contengono il 42% di allumina. L’allumina, o ossido di alluminio (Al₂O_3), è una polvere impalbabile, di colore bianco, e risulta la base fondamentale di tutti i sistemi refrattari_.

La gettata di contenimento posta sopra la cupola, è costituita da materiale isolante, e serve per evitare l’eccessiva dilatazione del forno durante la fase di preriscaldamento. Questo accorgimento evita spiacevoli e costosi danni al forno per pizzeria. L’isolamento sopra la cupola ha uno spessore di 15 cm, e viene realizzato con fibre ad alto potere isolante. Il rivestimento della cupola, infine, è realizzato con mattoni e coppi vecchi lavorati a mano, che vengono attentamente levigati e lucidati.

L’isolamento, sotto al piano di lavoro , o cottura, è costruito con fibre naturali ad alto potere isolante, come sabbia e sale, con spessore di 20 cm.

E’ un forno ideale, quindi, per tutte quelle attività che metteranno il forno completamente a vista.
Il locale che lo utilizzerà, infatti, oltre ad avere un forno incredibile per la cottura professionale delle proprie pizze, avrà un valore aggiunto dato dalla straordinaria bellezza del forno per pizza stesso.