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Le esigenze sempre più all’avanguardia di numerosi clienti professionisti, dediti all’antico servizio della somministrazione di bevande e cibi di qualità, rivolte sempre più spesso, acneh per l’influenza dei media, verso lidi “ecologici” hanno spinto alcune aziende a produtte FORNI PIZZA esclusivi e professionali, La riprova è la realizzazione di questo forno, denominato “GASPIZZA” che, seppur mantiene le stesse caratteristiche di quello a legna, sorprende il cliente per la sua eccellente qualità di utilizzo.

Nel forno pizza GASPIZZA la fiamma si trova all’interno della camera di cottura e può essere posizionata a Sx o a Dx del piano del forno, a seconda delle esigenze estetiche e funzionali di ogni cliente;

La cottura avviene in modo diretto come nel forno a legna. L’installazione e l’utilizzo di un forno a gas GASPIZZA porta ad una serie di tangibili vantaggi per la pizzeria. L’eliminazione della legna dalla cottura, infatti, permette di annullare la fuoriuscita di fuligine dalla canna fumaria e di conseguenza le problematiche legate ad essa.

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