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La pasta madre

aprile 17, 2015 By: Pizzaiolo Category: Forni Pizza Casalinghi

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Può essere chiamata pasta madre, lievito madre, lievito naturale.. è un impasto naturale per pizze e focacce, pani di ogni tipo e dolci che richiedono lievitazione.

È un impasto molto facile da preparare, che richiede attenzione nel tempo per essere “rinfrescato”.  Con la pasta madre non avrete bisogno di altro lievito, come ad esempio il lievito di birra fresco o secco.

Il magazine online di cucina “toomaki.info” spiega con un articolo e una serie di foto come prepararlo in casa, per sfornare prodotti come quelli professionali dal forno di casa vostra.

Vai a leggere l’articolo sulla pasta madre di Toomaki

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