Forni a convezione adatti alla cottura professionale della pizza. La costruzione è professionale e curata in ogni singolo dettaglio, la circolazione dell‘aria calda permette una cottura uniforme e coerente in ogni punto interno del forno. Dotati di sistema a vapore forzato, la cottura risulta di altissima qualità, con risultati eccellenti e professionali. Opzionalmente è possibile inserire nella parte inferiore del forno, la camera di lievitazione/maturazione, che permette un utilizzo dello spazio riservato a questa importante attività.
